LE MIRAGE

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guarda la mappa VIA ALDERANA 7
60019 Senigallia
AN
0717925500
3338340201
Giuliano Giuliani
Descrizione:

Questa storia inizia una trentina di anni fa a Senigallia, in provincia di Ancona, non lontano dalla famosa Rotonda a Mare, monumento e simbolo della città che si affaccia su un Adriatico sorprendentemente azzurro. Protagonisti due ragazzi che cominciano a muovere i primi passi nella ristorazione: Giuliano Giuliani, oggi titolare del ristorante Le Mirage di Senigallia, allora cameriere in un locale del lungomare, e Maria Teresa Pambianchi - che più tardi sarebbe diventata sua moglie - che prepara i caffè nel bar dello stesso ristorante. Siamo negli anni Settanta e la cittadina è nel pieno dello sviluppo turistico. Molti dei luoghi di interesse artistico e architettonico vengono restaurati e i grandi alberghi offrono alle famiglie in vacanza tutto il meglio che ci si possa aspettare da un litorale che rivaleggia a pieno titolo con la. Riviera romagnola . «Poco dopo il nostro matrimonio- racconta Giuliani - io e mia moglie decidemmo di spostarci da Senigallia, inseguendo il sogno di diventare ristoratori, dopo gli anni trascorsi a lavorare nei locali della zona». «Avevamo appena avuto la prima figlia e di lì a poco sarebbe arrivata anche la seconda - aggiunge Maria Teresa - che ci ritrovammo insieme a lavorare nel nostro nuovo ristorante a Corridonia, vicino na Macerata, che serviva punto di ristoro all’Ippodromo Martini della città. All’inizio, era un locale piuttosto trascurato e non molto frequentato, ma nel giro di pochissime settimane passammo da meno di dieci coperti a quasi cento al giorno». Anni di lavoro durissimo, ricordano i titolari, che però servirono per porre le fondamenta della loro attività e per perfezionare, giorno dopo giorno, la loro professionalità. «Cucinavo con le bambine attaccate alla gonna - racconta Maria Teresa - ma conservo un ricordo di quel periodo come il più entusiasmante della mia vita». Dopo sette anni, i Giuliani decidono di tornare a Senigallia - siamo ormai nella seconda metà degli anni Ottanta - per intraprendere una nuova avventura nella loro città.

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Scheda aggiunta il: 2018-04-03 00:00:00    Visite: 365
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